海绵蛋糕10寸全蛋打发的做法
2019-08-29 22:47 来源：璧山县养生网
文章导读繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭，每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子，然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态，变得容易生病，海绵蛋糕10寸全蛋打发的做法容易，还能帮助提高身体抵抗力，更好地维持健康。
1、低筋粉玉米淀粉过秤
2、低筋粉和玉米淀粉过撒三遍
、打蛋盆隔水加热最好40°左右
4、鸡蛋打入盆内隔热水至40°
5、移入放入厨师机
6、高速搅打10分钟左右
7、蛋黄液好了出现了弯沟就行了，同时将玉米油，牛奶，盐，柠檬汁，香草精用打蛋器打匀倒入蛋黄液中搅拌几下
8、加入过撒的低筋粉用打蛋器低速打8秒左右，在用刮刀上下翻拌看不到粉就可以了
9、烤箱预热150°时间10分钟
10、蛋黄糊倒入模具左右摇晃几下，用牙签划z字去泡
11、将模具放入烤箱，烤箱设150°时间40分钟，这是烤20分钟的样子，温度计显示150°
12、烤完后倒扣在格上冷却2小时在脱模
1 、是不是很完美
海绵蛋糕10寸全蛋打发这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。
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