私房秘制紅油羊肚絲的做法

　　文章导读私房秘制红油羊肚丝的做法，没有大家想的那么复杂先把餐具，调料准备好然后按步骤开始做，记得控制好火候

　　1.1倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟

　　2.2羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐

　　.12用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液

　　4.21用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液

　　5.12羊肚洗好后把盆里的水倒掉

　　6.21准备好玉米粉

　　7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次

　　8.用流水把玉米粉冲洗干净

　　9.1羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒

　　10.2这样羊肚就处理好了

　　11.1焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒

　　12.2锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫

　　1 .淋入1汤匙白酒

　　14.盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制

　　15.煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却

　　16.取煮熟放凉的羊肚250克切成丝

　　17.准备好的调味料大蒜2瓣、山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油 汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、凉

　　18.白开1汤匙、香菜2根、花生米1小把

　　19.大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥

　　20.放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油 汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙，调成味汁

　　21.炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味

　　22.炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎

　　2 .香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上

　　长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜你是否感觉自己没有尽到孝道没关系，看完私房秘制红油羊肚丝做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们