糯米白酒的釀制方法

　　大家都知道，酒是用粮食制作的，所以家庭里也可以自己制作白酒，糯米白酒的酿制方法是很多人想要了解的，这也是家庭制作比较常用的原料之一糯米一般生长在南方，所以南方人制作白酒更为普遍，制作过程并不简单，需要把糯米先泡十几个小时，然后蒸熟接进行下一个步骤糯米酒具有暖胃和促进血液循环的功能，所以深受人们的喜爱糯米酒的釀制方法(家庭自制)1、先將糯米反復洗凈，多洗幾次，用清水泡一晚上2、将泡好的糯米放在铺了屉布的蒸锅上，大火蒸 0分钟左右，无夹生为止 、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟左右4、蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起5、将甜酒粉直接洒在捞起的糯米饭里拌匀6、把拌好的饭放进玻璃瓶里，中间掏一小洞7、用小毛毯(事先用电吹风吹热)把瓶子包起，8、48小时后发酵完成(气温大概度)糯米酒的功效与作用1、糯米经过一道道工艺酿制后，它的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品2、糯米酒暖胃健脾，多唾温心，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用食用后还可以使皮肤润滑有光泽等功能 、糯米酒还可以给我们提神，解除我们的疲乏，夏天的时候喝一杯，是解渴消暑的绝佳饮品4、能够促进血液循环糯米酒能够帮助血液循环, ,具有补血养颜, 促进新陈代谢，舒筋活络,强身健体的功效.5、炒菜的时候加一点糯米酒，它能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味糯米酒的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用ps.糯米本身的功能和作用就很多，而酿制成了糯米酒以后更利于人体的消化和吸收，所以糯米酒也拥有很多的功效，看了介绍有没有马上想去买点材料制作糯米酒啊!