陳醋泡黑豆正確做法

　　在中医学中，黑色的食物是可以入肾的利用陈醋来泡制黑豆，是补肾健脾的佳选良方，而且还可以起到降低血压，乌黑头发等陈醋泡黑豆正确做法是什么呢首選我們要知道如何挑選黑豆，將食材準備好以后在一步一步的進行操作陈醋泡黑豆食用要适量，少食有润脾的功效，但是如果食用太多，则会伤脾【陈醋泡黑豆正确做法】黑豆2000克（如果吃的少量就自己调整用量) 老陈醋6瓶 有盖的玻璃罐子 个或者泡菜坛子 个做法1、 黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分2、把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉 、 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/ ，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间4、 腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置5、 可以直接食用，也可以放到蒸锅蒸20- 0分钟，这样吃起来会软一些6、 一般是第一罐腌到20天，就腌第二罐，放多久都不会坏掉的7、 如果吃姜不上火的人，还可以用陈醋腌姜片，当然也只能早上吃，俗语讲：晚上吃姜，赛砒霜因为早上吃姜，有助于升发阳气，晚上兴吃姜，会燥热，过于奋，睡不着觉下午晚上是阳气收敛的状态，所以不能升发【陈醋泡黑豆正确做法-食材选择】1、 选择黑豆，一定要注意，有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖，欺骗消费者，辨别方法：黑豆是圆的，豆萁是白色的，还可以咬开，黑豆是黄色或者青色，黑芸豆里面是白色的黑豆主要成分是蛋白质，黑芸豆的主要成分是淀粉价格差别好几倍2、 陈醋选老陈醋，总酸含量 6.0的就是老陈醋，当然也是最贵的也可以选择普通的陈醋，也是可以的，总酸含量 .5左右也就是说酿制时间越长，总酸含量越高 、 黑豆必须要提前炒制，如果直接泡制，食用会出现恶心的症状，因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕4、 要腌制1个月以后，吃的时候，盛出来，如果是老人吃，牙口不好，就蒸软了再吃5、每天限量只有2调羹那么多，最好早上吃